Mineralstoffe und Spurenelemente

Mineralstoffe und Spurenelemente sind chemische Elemente, die für den Stoffwechsel im Körper unentbehrlich sind. Der Unterschied zwischen Mineralstoffen und Spurenelementen besteht im mengenmäßigen Vorkommen im Körper. Spurenelemente sind alle Mineralstoffe, deren erforderliche zufuhr unter 100mg pro Tag liegt. Zu den Spurenelementen zählen Eisen, Chrom, Fluor, Germanium, Jod, Kobalt, Kupfer, Mangan, Molybdän, Nickel, Selen, Vanadium, Silizium, Zink Arsen, Barium, Gold, Rubidium, Aluminium und Zinn. Alle diese Stoffe kommen im Körper vor und von vielen ist die Wirkung noch gar nicht erforscht.
Im Körper vorkommende Mineralstoffe sind: Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Chlor und Schwefel. Im Körper erfüllen sie vielfältige Aufgaben. Unter anderem dienen sie dem Aufbau und Erhalt der Knochen und Zähne, sie sind verantwortlich für die Aufrechterhaltung des pH-Wertes im Körper, Sind wichtiger Bestandteil des Hämoglobins, sind Bestandteile wichtiger Enzyme, dienen der Regulation des Wasserhaus, sind verantwortlich für die Erregungsleitung des Nervensystems und so vieles weitere. Später dazu mehr.
Unsere Versorgung mit Mineralien ist abhängig von deren Gehalt im Boden, denn aus dem Boden gelangen die Mineralstoffe in die Nahrungskette. Leider geben unsere Böden aber nicht mehr das her, was nötig wäre, um unseren Mineralienbedarf zu decken. Dies hat mehrere Ursachen, eine ist der Einsatz von Dünger. Vereinfacht gesagt, die in Dünger eingesetzten Stoffe sind für die Pflanzen leichter absorbierbar, so dass die natürlichen Mineralien ausgewaschen werden. Dies ist nur ein Grund von vielen.
Auch ist es so, dass nicht jedes Mineral überall auf der Erde in gleicher Menge vorkommt. Deutschland z. B. ist selenarm. So haben wir hier immer einen Selenmangel.
Im Gegensatz zu den Vitaminen, sind Überdosierungen bei Mineralien sehr gefährlich. Viele können sogar zum Tode führen. Ohne eine genaue Absprache mit einem Mediziner, sollte man Mineralien nie in Hochdosen zu sich nehmen! Mineralien und Spurenelemente sollten immer nur in der dafür empfohlenen Menge eingenommen werden.
Gerade im Bereich Mineralstoffe und Spurenelemente ist noch einiges an Forschung nötig.

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Dieser Artikel wurde von Lea geschrieben.